响油豆腐干锅鸡翅
响油豆腐（条状）/ 鸡翅 / 芹菜 /香菜 / 小葱 / 洋葱 / 蒜 / 姜 / 火锅底料 / 花椒 / 麻椒 / 白芝麻 / 干辣椒
1、鸡翅对半切，芹菜切段，香菜切段，蒜切末，洋葱切丝，小葱切段、姜切丝后泡水；
2、鸡翅中加入葱姜水，二勺生抽，一勺蚝油，少许白胡椒，适量淀粉，抓匀腌制二十分钟；
3、锅中倒适量油，将响油豆腐过油，鸡翅炸熟后捞出备用；
4、另起一锅，油热下火锅底料、花椒、干辣椒、蒜末、麻椒，爆香；
5、加入洋葱丝、芹菜段炒匀后下鸡翅、响油豆腐翻炒片刻；6、加入适量生抽、蚝油、糖炒匀，出锅前撒上香菜、白芝麻拌匀即可。