响油豆腐砂锅鲈鱼煲
发布日期：
2024-02-20

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响油豆腐砂锅鲈鱼煲


响油豆腐砂锅鲈鱼煲


食材


响油豆腐（厚片）/ 鲈鱼 / 小葱 / 小米椒 / 姜 / 蒜 / 洋葱 / 啤酒


响油豆腐砂锅鲈鱼煲


步骤


1、响油豆腐切三角，鲈鱼切块，洋葱切丝，小米椒切圈，蒜切末，小葱切段，姜切片；


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2、鲈鱼中加入小葱、姜片、盐、料酒，抓匀腌制十分钟后沾上淀粉备用；


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3、起锅烧油，撒少许盐，下鲈鱼煎至两面金黄后盛出备用；


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4、另起一锅，加入葱、蒜、小米椒、豆瓣酱爆香后倒入啤酒煮开，再加适量生抽、老抽、蚝油、水煮开；


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5、砂锅中加入洋葱、响油豆腐、鲈鱼、汤汁，关盖焖煮十二分钟后撒上葱段即可出锅。


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