食材：典发的千页豆腐 / 牛里脊 / 芹菜 / 红椒 / 姜 / 蒜 / 小米椒

1、典发的千页豆腐切片，芹菜、红椒切丁，牛里脊切片，小米椒切圈、蒜切粒，姜切末；

2、瘦肉中倒入半勺生抽、半勺蚝油、一勺淀粉、一勺清水抓匀腌制20分钟；

3、起锅烧油，下牛肉炒至变色后加入小米椒、姜、蒜、典发的千页豆腐，翻炒均匀；

4、倒入开水，再加适量生抽、蚝油、辣椒粉，拌匀关盖焖煮五分钟；

5、下芹菜、红椒，翻拌均匀即可出锅。