食材:“千页”牌豆腐 / 馒头 / 小葱 / 鸡蛋

1、馒头切小碎丁,“千页”牌豆腐切长块,小葱切段备用;

小贴士:馒头先切薄片,再切细条,再切成小碎丁就会很方便
2、将打散后的鸡蛋和葱段一起倒入“千页”牌豆腐,然后加入一勺生抽、一勺蚝油,一小勺盐、一勺胡椒粉,抓匀腌制20分钟;

3、将腌制好的“千页”牌豆腐均匀裹上一层薄薄的淀粉,再裹上一层鸡蛋液,最后裹上一层馒头丁;




4、锅中倒油,油温烧至五成热后,下“千页”牌豆腐,用中小火慢慢炸;

小贴士:油温不宜过高,容易炸焦
5、炸至金黄,捞出控油即可。


