食材：千页豆腐 / 干辣椒 / 白芝麻 / 老姜 / 小葱

1、千页豆腐切条，干辣椒切段，小葱切成葱花，老姜切末；

2、千页豆腐均匀裹好玉米淀粉备用；

3、将番茄酱、红糖、蚝油、白醋、生抽放入碗中，最后兑上水调好酱汁；

4、锅内倒入少许橄榄油，待油热后放入千页豆腐煎至两面金黄（微焦也可），盛出备用；

5、姜末下锅，加少许香油后爆香；

6、加入预先调好的酱汁和煎好的千页豆腐一起翻炒后，再炖煮约2分钟；

7、最后撒上葱花、白芝麻，一起翻炒均匀后出锅。