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食材:“十贰路弹腿”植物肉牛排 / 西红柿 / 鸡蛋 / 三色豆 / 熟米饭
1、“十贰路弹腿”植物肉牛排切丁,鸡蛋打散,三色豆焯水后备用;
2、西红柿淋沸水后剥皮,切一层盖子后把里面掏空;
3、什锦炒饭:锅中热油,倒入鸡蛋炒散后下植物肉牛排丁炒香,再加入熟米饭和三色豆拌匀,然后加入少许生抽和盐一起翻炒均匀;
4、将炒饭塞入掏空的西红柿里,倒扣上锅蒸20分钟;
5、调一碗酱汁勾芡:3勺番茄酱、1勺生抽、1勺盐、半碗清水,拌匀后加热;
6、将加热后的酱汁淋到蒸熟的西红柿上即可。
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