食材：极面-爽滑细面/  黄瓜 / 番茄 / 香菜 / 泡椒

1、番茄表面切十字刀，淋沸水烫一下，去皮备用；

2、去皮的番茄切小丁、黄瓜切丝，香菜、泡椒切末备用；

3、热锅冷油，下番茄丁小火炒至软烂关火，加入适量糖和盐调味，茄汁酱完成；

4、将极面-爽滑细面放入沸水锅，中火煮熟，捞出过冰水；

5、将煮好的面放入碗中，摆上炒好的茄汁酱，撒上香菜末、黄瓜丝，最后放上泡椒末；

6、将二勺生抽和一勺陈醋混合均匀，淋入碗中；

7、搅拌均匀即可。